Anta Residence Canggu Bali
Технологічне проєктування кухні та консультації з підбору обладнання для ресторанів готельного комплексу на Балі
Ми розробили професійне технологічне рішення для кухні ресторанів у складі готельного комплексу на Балі. Проєкт враховує особливості острівного клімату, специфіку місцевої логістики та високі стандарти готельного сервісу.
Провели детальний аудит бізнес-процесів, після чого створили планувальне рішення кухні з урахуванням потоків персоналу та гостей, ергономіки робочих місць, норм безпеки та санітарних вимог.
Підібрали професійне кухонне обладнання, що відповідає концепції ресторану й адаптоване до місцевих умов експлуатації. Забезпечили ефективну організацію всіх ключових зон — від холодного цеху до гарячих ліній та зон видачі. Крім того, впровадили рішення для підвищення продуктивності персоналу та оптимізації роботи кухні.
SOLO restaurant
Проєкт під ключ. Повний цикл створення ресторанного бізнесу — від ідеї до успішного запуску та подальшого супроводу.
Підбір локації, аналіз конкурентного середовища
Бізнес план, розробка концепції
Пошук підрядників для технічної реалізації проекту
Контроль виконання будівельних та ремонтних робіт
Технологічне проектування кухні та бару.
Пошук та покупка обладнання, інвентаря та посуду.
Розробка меню кухні та бару згідно концепції
Розробка маркетингової стратегії
Пошук та навчання співробітників
Розробка посадових інструкції
Постановка адміністративного та бухгалтерського обліку
Розробка технологічної документації кухні та бару
Пошук постачальників
Запуск та супровід ресторану
Pablo EskoBar
Ребрендинг
Технологічне проектування кухні та бару
Пошук та покупка обладнання, інвентаря та посуду.
Розробка меню кухні
Розробка коктейльного та загального барного меню
Розробка маркетингової стратегії
Підбір та навчання співробітників
Підбір постачальників
Запуск та супровід бару
KikiNiki
Ребрендинг
Розробка концепції
Розробка маркетингової стратегії
Технологічне проектування кухні та бару
Підбір та покупка обладнання, інвентаря та посуду
Розробка меню кухні
Розробка барного меню
Розробка дитячого меню
Пошук та навчання співробітників
Розробка технологічної документації кухні та бару
Розробка посадових інструкції
Запуск та супровід сімейного кафе
Loma club hotel
Технологічне проектування кухні та бару
Підбір та покупка обладнання, інвентаря та посуду
Розробка меню кухні
Розробка барного меню
Cava cafe
Допрацювання концепту
Технічний нагляд за реалізацією проекту
Технологічне проектування кухні та бару
Підбір та покупка обладнання, інвентаря та посуду
Розробка меню кухні
Розробка барного меню
Пошук та навчання співробітників
Розробка технологічної документації кухні та бару
Пошук постачальників
Постановка обліку
Запуск та супровід
Mi Casa Portugal
Проект «Під ключ»
Підбір локації, аналіз конкурентного середовища
Бізнес план, розробка концепції
Пошук підрядників для технічної реалізації проекту
Контроль виконання будівельних та ремонтних робіт
Технологічне проектування кухні та бару.
Пошук та покупка обладнання, інвентаря та посуду.
Розробка меню кухні та бару згідно концепції
Розробка маркетингової стратегії
Пошук та навчання співробітників
Розробка посадових інструкції
Постановка адміністративного та бухгалтерського обліку
Розробка технологічної документації кухні та бару
Пошук постачальників
Запуск та супровід ресторану
Mi Casa de campo
Ребрендинг
Розробка концепції
Розробка маркетингової стратегії
Технологічне проектування кухні та бару
Підбір та покупка обладнання, інвентаря та посуду
Розробка меню кухні
Розробка барного меню
Розробка дитячого меню
Пошук та навчання співробітників
Розробка технологічної документації кухні та бару
Розробка посадових інструкції
Запуск та супровід сімейного кафе
Кухня Курчака
Проект «Під ключ»
Після аналізу попиту та цільових груп, ми запропонували поєднати кафе та лінію готової продукції.
Наша робота включала в себе:
Розробку концепції.
Технологічне проєктування кухні та кафе в торгівельній залі.
Підбір та купівля обладнення.
Розробка меню з продуктів ,які виробляє замовник.
Підбір та навчання співробітників
Розробка технологічних та калькуляційних карт.
Розробка посадових інструкції та планування бізнес-процесів.
Розробка стартової маркетингової стратегії.
Термін реалізації проєкту – 2 місяці.
