Как рестораны становятся частью локальной экосистемы: тренд гиперлокальности в 2025 году
В 2025 году рестораны перестают быть просто местом, где вкусно кормят. Они становятся частью сложной локальной экосистемы — пространства, где важна каждая деталь: от того, кто поставляет молоко и овощи, до того, как перерабатываются отходы и кто занимается ландшафтным дизайном
Устойчивое потребление и Zero Waste: Как минимизировать отходы в ресторане
В современном мире рестораны играют важную роль в продвижении устойчивого потребления и экологически чистых решений. Переход к философии Zero Waste позволяет минимизировать отходы и бережно относиться к природным ресурсам. Вот несколько шагов, которые помогут вашему заведению стать более экологичным. 1. Сокращение
СЕКРЕТЫ УСПЕХА. КАК УВЕЛИЧИТЬ ДОХОДНОСТЬ ВАШЕГО РЕСТОРАНА.
Ваш ресторанный бизнес - это не только о вкусной еде и уютной атмосфере. Это также о увеличении прибыли и оптимизации расходов. Именно поэтому мы собрали для вас несколько стратегий, которые помогут вам увеличить доходность вашего заведения. Анализируйте данные и планируйте правильно. Первый