Proiectarea tehnologica a bucatariei instalațiilor HORECA
Amplasarea corectă a echipamentelor în bucătăria restaurantului este o garanție a muncii confortabile, eficiente și profesionale a echipei de bucătari.
Proiectarea include:
- Planul de amplasare a echipamentelor tehnologice
- Specificația echipamentelor comerciale și tehnologice
- Scheme de conectare ale comunicațiilor de bază (electricitatea, apa, canalizarea)
- Scheme de rețele de ventilație
Proiectarea cu sarcina gata făcută de planificare și tehnologică include:
- Planul de amplasare a echipamentelor tehnologice
- Specificația echipamentelor comerciale și tehnologice
- Scheme de conectare ale comunicațiilor de bază (electricitatea, apa, canalizarea)
- Scheme de rețele de ventilație